Name: Ziołowe kotlety z karkówki w białkach
Total time: 15 min
Yield: 5+
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: sól; oregano 1 łyżeczka; olej do smażenia; tymianek 1 łyżeczka; białko 4 jaj; karkówka wieprzowa 3 kg; Soda oczyszczona Prymat szczypta; Bazylia suszona Prymat 1 łyżeczka; Przyprawa do wieprzowiny klasyczna Prymat 1 łyżeczka; Zioła prowansalskie suszone Prymat 1 łyżeczka

Ziołowe kotlety z karkówki w białkach

Czas: 15 min

Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

karkówka wieprzowa	3/4 kg
białko	4 jaj
oregano	1 łyżeczka
Bazylia suszona Prymat	1 łyżeczka
Zioła prowansalskie suszone Prymat	1 łyżeczka
tymianek	1 łyżeczka
Przyprawa do wieprzowiny klasyczna Prymat	1 łyżeczka
sól
Soda oczyszczona Prymat	szczypta
olej do smażenia

Porada

Tak przygotowane kotlety można przygotować również na grillu. Wtedy możemy pominąć dodatek białek.

Przepis i sposób przygotowania na: Ziołowe kotlety z karkówki w białkach

1. Karkówkę dzielimy na plastry i rozbijamy na dość cienkie kotlety. Każdy kotlet solimy i wrzucamy do miski. Wsypujemy przyprawę do mięs i zioła i dokładnie obtaczamy w nich mięso. Odstawiamy na 15 minut do lodówki.

2. W tym czasie białka ubijamy na sztywną pianę z dodatkiem sody. Każdy plaster mięsa zanurzamy w pianie. Następnie smażymy na rozgrzanym oleju po około 4 minuty z każdej strony.