Przepis i sposób przygotowania na: Kluski ziemniaczane z marchewką i szczypiorkiem
Kroki postępowania
1
Szczypiorek umyć i posiekać. Obrane ziemniaki i marchewką ugotować w osolonej wodzie, odcedzić. Ziemniaki przecisnąć przez praskę a marchewkę zetrzeć na tarce o średnich oczkach.
2
Ziemniaki wyrównać w misce, podzielić na 4 części.
3
Odłożyć 1 część, uzupełnić mąką ziemniaczaną.
4
Połączyć wszystkie cztery części ziemniaków, dodać szczypiorek.
5
Wymieszać i dokładnie wyrobić ciasto.
6
Formować kuki wielkości włoskiego orzecha, na środku palcem zrobić dziurkę.
7
Partiami wrzucać do wrzącej osolonej wody i gotować 3-4 minuty od chwili wypłynięcia na powierzchnię.
8
Wyjmować łyżką cedzakową.
