Przepis i sposób przygotowania na: Przepis dnia III, odc. 61: Karkówka pieczona w kapuście z grzybami
Kroki postępowania
1
Zawartość opakowania wsypać do miski, dodać łyżkę musztardy i 4 łyżki oleju, całość dokładnie wymieszać.
2
Karkówkę pokroić na 4 plastry i podsmażyć na 1 łyżce oleju z obu stron na bardzo rozgrzanej patelni przez 7-8 minut, aby się zarumieniła na złoty kolor.
3
Na spód naczynia żaroodpornego wyłożyć część kapusty z grzybami, na to podsmażoną karkówkę obtoczoną w marynacie i polewamy pozostałą marynatą.
4
Na wierzchu ułożyć drugą warstwę kapusty z grzybami. Przykryć pokrywą i piec na niższym poziomie piekarnika (opcja góra /dół) w temperaturze 180 stopni przez około 1h.
5
Podgotowane ziemniaki nacinamy, przyprawiamy rozmarynem, skrapiamy olejem. 30 minut przed końcem pieczenia mięsa dokładamy do naczynia ziemniaki do upieczenia.
6
Tak przygotowane danie podawać z marynowanym czosnkiem i chrzanem żurawinowym.
