Przepis i sposób przygotowania na: Przepis dnia III, odc. 56: Spaghetti Bolognese z bakłażanem
Kroki postępowania
1
Bakłażana kroimy w plastry i solimy. Gdy na bakłażanie zacznie pojawiać się woda zbieramy ją ściereczką. Następnie kroimy bakłażana w kostkę.
2
250 g mięsa mielonego lekko podsmażyć na 2 łyżkach oleju lub oliwy. Po chwili dodajemy pokrojonego w kostkę bakłażana. Całość smażymy przez około 7-8 minut.
3
Następnie do mięsa wlać 250 ml wody, wsypać zawartość opakowania. Całość dokładnie wymieszać i zagotować. Dusić pod przykryciem na małym ogniu przez około 8 minut od czasu do czasu mieszając.
4
W międzyczasie ugotować 250 g makaronu spaghetti zgodnie z instrukcją na opakowaniu producenta. Przed podaniem wymieszać makaron z sosem i mięsem.
5
Dodać dla ozdoby kilka zielonych i czarnych oliwek, a następnie posypać tartym parmezanem.
