Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Calzone z dynią i trzema serami

5.0
(40)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

Ciasto

mąka 400 gram
woda ciepła 220 mililitr
drożdże świeże 20 gram
oliwa 2 łyżka
sól 1 łyżeczka
cukier 1 łyżeczka

Farsz

dynia 600 gram
boczek wędzony 150 gram
cebula 1 sztuka
czosnek 1 ząbek
ser grana padano 4 łyżka
ser żółty gouda tarty 1 1/2 szklanka
ser cheddar 1/2 szklanka
Zioła prowansalskie suszone Prymat 1 łyżka
Pieprz czarny mielony Prymat do smaku
sól do smaku

Dodatkowo

jajko 1 sztuka
Czarnuszka nasiona Prymat 1 łyżka

Przepis i sposób przygotowania na: Calzone z dynią i trzema serami

Ciasto: Drożdże rozpuścić w ciepłej wodzie, dodać cukier i łyżkę mąki. Wymieszać i pozostawić do podrośnięcia na około 10 minut. Mąkę wymieszać z solą. Do mąki dodać podrośnięty zaczyn i dwie łyżki oliwy. Zagnieść elastyczne ciasto ręcznie lub w robicie i odstawić do podrośnięcia w ciepłe miejsce na około 1 godzinę.
Farsz: Dynię (bez skórki) pokroić w kostkę, piec w 180 stopniach na blaszce wyłożonej folią aluminiową przez ok. 10 minut, do czasu aż będzie lekko miękka. Na patelni podsmażyć pokrojony w kostkę boczek, dodać posiekaną w drobną kostkę cebulę i czosnek. Chwilę smażyć, doprawić pieprzem, ziołami i (ewentualnie) solą. Do boczki dodać podpieczoną dynię, wymieszać.
Ciasto podzielić na 4 równe części (po ok. 165 g na porcje). Ciasto rozwałkować cienko na placki średnicy ok. 20 cm. Na jednej części ciasta ułożyć farsz, posypać serami. Zwinąć w pieroga i dokładnie zlepić brzegi. Pierogi ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Posmarować wierzch roztrzepanym jajkiem i posypać czarnuszką. Wstawić do nagrzanego do 200 stopni piekarnika i piec ok. 25 minut do zarumienienia się wierzchu.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

dollce 06.10.2015 00:45
pyszności!
Jadwiga/Jaga85 16.05.2015 19:45
Nic dodać, nic ująć!PYCHA!
Czarnula666 02.05.2015 14:49
Super pomysł ! :)
norweska20 31.01.2015 21:39
zabieram przepis i już :)
caralajna 02.12.2014 08:33
ale fajny pomysł
Ada-Gaba 05.11.2014 16:19
rewelacyjny przepis
Kolorowa 22.10.2014 20:27
fajny przepis ;)
Maria 70 22.10.2014 20:06
Pyszne...uwielbiam serowe.
IwonaDD 22.10.2014 14:21
jem oczami, taki piękny!!!!!!!!
V_kuchareczka 22.10.2014 13:39
na pewno są przepyszne
monika141 22.10.2014 13:32
pychotka ,mniam mniam
Malinka 22.10.2014 11:41
REWELACJA!!!
wioleczka83 22.10.2014 11:07
pysznie wygląda
Magda60 22.10.2014 10:57
pięknie się prezentuje
Anna169Hosz 22.10.2014 10:53
Wyglądają idealnie i na pewno pyszne.

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak