Name: Forszmak z kaszą jęczmienną.
Total time: 15 min
Yield: 3 - 4
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: olej 3 łyżki; masło 1 łyżka; pieprz smaku; sól do smaku uznania; cebula 1 sztuka mała; mąka 1 łyżka; boczek wędzony 7 dag; szynka 10 dag; chili 3 szczypty; ziele angielskie 2 sztuki; kiełbasa 10 dag; ogórek kiszony 4 sztuki małe; kasza jęczmienna 1 woreczek; polędwica wieprzowa 10 dag; Wywar: 1 szklanka; Liść laurowy suszony Prymat 1 sztuka

Forszmak z kaszą jęczmienną.

ben-ka

3.0

(11)

Czas: 15 min

Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

Forszmak

kiełbasa	10 dag
boczek wędzony	7 dag
szynka	10 dag
polędwica wieprzowa	10 dag
ziele angielskie	2 sztuki
Liść laurowy suszony Prymat	1 sztuka
cebula	1 sztuka mała
ogórek kiszony	4 sztuki małe
pieprz	do smaku
Wywar:	1 szklanka
mąka	1 łyżka
olej	3 łyżki

Dodatkowo.

kasza jęczmienna	1 woreczek
masło	1 łyżka
chili	3 szczypty
sól do smaku	wg uznania

Porada

Forszmak,to potrawa regionalna Lubelszczyzny,a przygotowujemy go zazwyczaj z resztek wędlin,które warto zamrozić,a po uzbieraniu większej ilości wykorzystać do tego dania. Bardzo dobrze komponuje się ze wszystkimi kaszami lub tylko z pieczywem.

Przepis i sposób przygotowania na: Forszmak z kaszą jęczmienną.

Forszmak.
Wędlinę kroimy w paski,podsmażamy na 1 łyżce oleju,dodajemy cebulę pokrojoną w piórka,wlewamy wywar,dodajemy liść laurowy i ziele angielskie i dusimy na małym ogniu.
Ogórki kiszone kroimy w słupki,dodajemy do forszmaku i dusimy ok.10 minut,Potrawę doprawiamy tylko pieprzem,bo wędlina odda nam wszystką sól i forszmak jest słony.
2 łyżki oleju wlewamy na patelnię,mocno podgrzewamy,wsypujemy mąkę i robimy zasmażkę,którą łączymy z forszmakiem.
Kaszę jęczmienną gotujemy w osolonej wodzie do miękkości,przekładamy do miski,dodajemy masło i chili,mieszamy.
Forszmak podgrzewamy,wykładamy na talerze i podajemy z ugotowana kaszą.
Smacznego.