Przepis i sposób przygotowania na: Mus śliwkowy
Deser ze śliwek, ubitych białek, cukru pudru. Mus ze śliwek do słodkie co nieco dla wielbicieli śliwek. Podajcie go ze szczyptą cynamonu i świeżymi kawałeczkami owoców.
Śliwki należy umyć, zalać winem i pozostawić do namoczenia. Z kolei ugotować, usunąć pestki i rozbić w mikserze. Białka ubijamy na sztywną pianę, a pod koniec ubijania dodajemy cukier puder, żelatynę rozpuszczoną w przygotowanej zimnej wodzie, przecier śliwkowy i sok z cytryny (do smaku). Mus trzeba ubijać od pierwszych oznak krzepnięcia. Gęstniejący mus należy wyporcjowac, oziębić i udekorować. Podajemy nie prędzej niż godzinę, dwie od przyrządzenia.
