Przepis i sposób przygotowania na: Przepis dnia III, odc. 34: Potrawka z serduszek drobiowych z marchewką i ziołami
Kroki postępowania
1
W dużym rondlu, na oleju i maśle, podsmażyć pokrojoną marchewkę, cebulę, czosnek i cukinię.
2
Po chwili dodać serca drobiowe.
3
Całość przyprawić dodając: pieprz biały, majeranek, ziele angielskie i liść laurowy.
4
Smażyć przez około 2 minuty, wlać wino i kiedy wino odparuje wlać rosół, a następnie dusić wszystko przez około godzinę.
5
Śmietanę połączyć z musztardą delikatesową i czosnkiem.
6
Zahartować odrobiną wywaru z gulaszu, wymieszać i dodać do potrawki.
7
Przed podaniem danie posypać posiekaną natką pietruszki, szczypiorkiem i łyżką chrzanu żurawinowego. Potrawkę można podawać z ryżem lub gotowanymi ziemniakami.
