Zupa z fasolką i buraczkami

Ugotować wywar z mięsa marchewki, pietruszki dodać ziele angielskie i listek laurowy. Mięso wyjąc na talerzyk, wywar przecedzić, marchewkę i pietruszkę pokroić w małą kosteczkę. Do wywaru wrzucamy pokrojone w kostkę ziemniaki, fasolkę pokrojoną na 1,5-2 cm kawałki, starte na tarce jarzynowej buraczki i kostę rosołową gotujemy do miękkości. Mąkę rozrabiamy w małej ilości wody, wlewamy do zupy, doprawiamy śmietaną, dokładamy mięso i gotujemy jeszcze ok 2-3 minut. Jeżeli uważamy że zupa jest zbyt gęsta możemy dolać jeszcze trochę wody. Doprawiamy do smaku przyprawami i na sma koniec wsypujemy posiekany koperek.