Przepis i sposób przygotowania na: Chlebek z Pesto
Kroki postępowania
1
W połowie wody rozpuszczamy cukier, drożdże oraz około 2-3 łyżki mąki.
Gotowy rozczyn pozostawiamy do podrośnięcia.
Między czasie masło topimy i studzimy.
Gotowy rozczyn pozostawiamy do podrośnięcia.
Między czasie masło topimy i studzimy.
3
Do wyrośniętego rozczynu dodajemy pozostałą wodę, mąkę, sól oraz tłuszcz. Całość wyrabiamy około 15 minut. Gotowe ciasto formujemy w kule, przykrywamy i pozostawiamy by podrosło (podwoiło swoją objętość).
Między czasie możemy przygotować pesto.
Między czasie możemy przygotować pesto.
4
Wyrośnięte ciasto wyjmujemy na wysypaną mąką stolnicę i wałkujemy na kształt prostokąta. Rozwałkowane ciasto smarujemy przygotowanym pesto.
5
Zawijamy delikatnie brzegi ciasta i zwijamy go w roladę.
6
Uformowana roladę nacinamy nożem pozostawiając jeden nie nacięty koniec. Powstałe dwie części zaplatamy ze sobą.
7
Uformowany chlebek przekładamy na przygotowaną blaszkę. Następnie smarujemy go roztrzepanym jajkiem i odstawiamy na około 15-20 minut by podrósł.
Chlebek pieczemy około 50 minut w 180˚C.
PESTO: Do garnka przekładamy kiełki. Dodajemy do nich słonecznik, olej oraz pokrojony w plasterki czosnek. Miksujemy całość dokładnie. Na koniec wciskamy sok z cytryny oraz doprawiamy do smaku. Pesto ponownie miksujemy.
Chlebek pieczemy około 50 minut w 180˚C.
PESTO: Do garnka przekładamy kiełki. Dodajemy do nich słonecznik, olej oraz pokrojony w plasterki czosnek. Miksujemy całość dokładnie. Na koniec wciskamy sok z cytryny oraz doprawiamy do smaku. Pesto ponownie miksujemy.
