Przepis i sposób przygotowania na: Szaszłyki mielone z cukinią
Kroki postępowania
1
Mięso mielone mieszamy ze sobą, dodajemy namoczoną w ciepłej wodzie lub bulionie i odciśniętą bułkę. Dokładnie mieszamy. Wbijamy jajka, doprawiamy dosyć mocno, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i wyrabiamy na jednolitą masę.
2
Z mięsnej masy wilgotnymi dłońmi formujemy niewielkie kuleczki.
3
Obtaczamy wszystkie kulki w bułce tartej.
4
Smażymy z każdej strony na rozgrzanym tłuszczu na rumiano.
5
Cukinię myjemy, osuszamy, kroimy w plastry. Solimy i odstawiamy, aż puści sok. Podsmażamy lekko na patelni grillowej i przecinamy wzdłuż na pół. Nabijamy po 3 kulki na patyk oddzielając cukinią.
