Ogórki kiszone w słojach twist-off

Do kiszenia ogórków stosuję tylko dodatki: czosnek, chrzan i baldachy kopru, oraz sól. Gorącą wodę wlać do litrowego pojemnika, wsypać 1 łyżkę soli (20 g), rozpuścić mieszając łyżką.
Słoiki i nakrętki dokładnie umyć wrzącą wodą. Ogórki gruntowe dokładnie umyć. Do słoików o pojemności 1 litra włożyć 1 ząbek czosnku przekrojony na pół, trochę wiórek chrzanu, oraz jedną łodygę baldachu kopru. Umyte ogórki ułożyć pionowo ściśle w słoikach, stroną którą był połączony z łodygą w dół, dodać kolejny przekrojony ząbek czosnku, oraz wiórki chrzanu i drugi baldach kopru. Zalać ogórki gorącą, osoloną wodą i zostawić bez zakręcania 3 dni, poczekać aż zajdzie wstępny okres kiszenia, woda w słoiku przestanie buzować, zakręcić nakrętki i odstawić. Po tym okresie można wynieść słoiki z ogórkami do piwnicy.