Przepis i sposób przygotowania na: Zupa krem ze szpinaku z czosnkiem, serem gorgonzola i słodko-kwaśną gruszką
Kroki postępowania
1
Przygotuj składniki.
2
Na patelni podgrzać cukier z octem winnym, dodać kolendrę oraz pokrojoną w kostkę gruszkę, lekko skarmelizować i pozostawić do ostygnięcia.
3
Na maśle podsmażyć czosnek wraz z dobrze odciśniętym szpinakiem i orzechami.
4
Dodać ser gorgonzola oraz śmietanę i gotować do momentu rozpuszczenia się sera.
5
Następnie rozrzedzić bulionem do wymaganej konsystencji i doprawić do smaku solą i pieprzem. Podawać z ułożoną na wierzchu zimną gruszką.
