Przepis i sposób przygotowania na: Polędwiczka z zielonym groszkiem i liśćmi buraka
Kroki postępowania
1
Polędwiczkę oczyścić z białych błonek. Przeciąć na długość uważając żeby nie przeciąć za głęboko. Polędwiczkę przykryć kawałkiem foli spożywczej i równomiernie rozbić na grubość około pół centymetra. Posmarować musztardą doprawić do smaku świeżo zmieloną solą morską z ziołami i kolorowym pieprzem.
2
Ułożyć liście z buraków dodać zielony groszek, gałązki koperku i zwinąć roladę.
3
Całą roladę obłożyć cienko pokrojonym boczkiem wędzonym. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia przełożyć roladę i posmarować olejem.
4
Włożyć na środkowy ruszt do nagrzanego piekarnika na 190 st i piec około 40 minut. 10 minut przed końcem włączyłam funkcję grilla z górną grzałką.
5
Po wyjęciu roladę z polędwicy pokroić na porcje.
