Przepis i sposób przygotowania na: Zapiekanka z mielonym i ziemniakami na kapuście pekińskiej
Kroki postępowania
1
Kapustę pekińską dzielimy na liście, myjemy, osuszamy i wycinamy głębie. Kroimy na drobno. Na patelni rozgrzewamy łyżkę masła i podsmażamy kapustę ok 5 min.
2
Doprawiamy solą i pieprzem. Mieszamy i przekładamy na dno natłuszczonego naczynia do zapiekania.
3
Obieramy cebulę i marchewkę i kroimy w kostkę. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy cebulę wraz z marchewką 5 min.
4
Po tym czasie dodajemy mięso mielone i smażymy razem chwilę. Doprawiamy solą i pieprzem.
5
Gdy mięso się podsmaży dodajemy przecier, obrane ze skórki i pokrojone w kostkę pomidory oraz posiekane zioła: natkę pietruszki i tymianek. Smażymy wszystko razem, aż nadmiar płynów odparuje.
6
Ziemniaki obieramy, myjemy i gotujemy ok 15 min w lekko osolonej wodzie. Odcedzamy i wykładamy na kapustę.
7
Przykrywamy wszystko masą mięsną. Wyrównujemy łyżką.
8
W garnku rozgrzewamy 2 łyżki masła. Podsmażamy na maśle 2 łyżki mąki. Zalewamy wszystko bulionem i śmietaną. Doprawiamy solą i pieprzem. Zagotowujemy, aż sos zgęstnieje. Ścieramy ser na tarce i mieszamy z sosem.
9
Polewamy sosem zapiekankę i pieczemy 30 min w 180 st.
