kokosowa zupa krem z batatów na ostro

Cebulę pokroić w piórka, czosnek posiekać a bataty obrać i pokroić w kostkę.
Do nagrzanego garnka dodać pastę curry i chwilę ją podsmażyć następnie dodać cebulę,czosnek i łyżkę oliwy. Chwilę całość podsmażać i dodać bataty. Całość smażyć ok.2 minut, dodać wodę. Gotować całość na mniejszym ogniu aż bataty będą miękkie. Pod koniec gotowania dodać mleko kokosowe, sos rybny i doprawić do smaku chili oraz ewentualnie solą.
Całość zmiksować podawać z grzankami lub ewentualnie z orzechami. Ja do zupy dodałam mały keks mleka kokosowego :)