Przepis i sposób przygotowania na: Mule nowozelandzkie z sałatami wiosennymi i oliwą truflową - Wiesław Bober
dodając koncentrat pomidorowy. Mieszać, aż powstanie jednolita masa, potem dodać masło. Następnie całość studzić ok. 1 godz. Wystudzoną masę wyłożyć na mule i zapiekać w temp. 190°C przez ok. 9 min. W tym czasie ułożyć na talerzu postrzępioną sałatę, pokrojony na krajalnicy i zwinięty ogórek oraz oliwki. Na wierzch położyć zapieczone mule. Doprawić solą i pieprzem, polać oliwą.