Przepis i sposób przygotowania na: Drożdżowe gniazdka
Kroki postępowania
1
Farsz :
Boczek, cebulę i pieczarki pokroić w kostkę.
Wszystko wrzucić na patelnię i podsmażyć.
Potem dodać posiekaną natkę i odsączoną kukurydzę gdy cebula i pieczarki będą miękkie.
Doprawić do smaku i dodać bułkę tartą i wymieszać, bułka wchłonie wszystkie soki z patelni.
Farsz odstawić do przestygnięcia.
Boczek, cebulę i pieczarki pokroić w kostkę.
Wszystko wrzucić na patelnię i podsmażyć.
Potem dodać posiekaną natkę i odsączoną kukurydzę gdy cebula i pieczarki będą miękkie.
Doprawić do smaku i dodać bułkę tartą i wymieszać, bułka wchłonie wszystkie soki z patelni.
Farsz odstawić do przestygnięcia.
2
Ciasto :
Do miski wsypać mąkę, sól i wymieszać.
Drożdże w miseczce wymieszać z cukrem, jogurtem i jedną łyżką mąki na konsystencję gęstej śmietany.
Do miski z mąką wbić dwa jajka, wlać mieszankę drożdży, mleko i zetrzeć margarynę na tarce.
Do miski wsypać mąkę, sól i wymieszać.
Drożdże w miseczce wymieszać z cukrem, jogurtem i jedną łyżką mąki na konsystencję gęstej śmietany.
Do miski z mąką wbić dwa jajka, wlać mieszankę drożdży, mleko i zetrzeć margarynę na tarce.
3
Wszystkie składniki połączyć najlepiej mikserem a potem wyrobić ciasto.
4
Ciasto oprószyć mąką i odstawić do lekkiego podrośnięcia.
5
Gniazdka :
Gdy ciasto się ruszy ponownie je wyrobić, wałkować na placki o grubości kilku milimetrów.
Foremką o średnicy 10 cm wycinać kółka a w połowie kółek na środku na przykład szklanką wycinać mniejsze ( będą nam potrzebne okręgi ).
Gdy ciasto się ruszy ponownie je wyrobić, wałkować na placki o grubości kilku milimetrów.
Foremką o średnicy 10 cm wycinać kółka a w połowie kółek na środku na przykład szklanką wycinać mniejsze ( będą nam potrzebne okręgi ).
6
Krążki układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, brzegi posmarować trzecim jajkiem rozmąconym, na każdy krążek położyć okrąg i posmarować go też jajkiem.
7
W środek nałożyć farsz i zostawić gniazdka do podrośnięcia.
8
Część gniazdek można posypać makiem
9
gdy gniazdka podrosną piec po dwie blachy jednocześnie
10
w piekarniku nagrzanym do 150 stopni z termoobiegiem przez 15-17 minut w zależności od naszego piekarnika. Gotowe gniazdka można polać ketchupem
