Przepis i sposób przygotowania na: Doradca Smaku II, odc. 35: Sola gotowana z fettuccini
Kroki postępowania
1
Filety soli doprawiamy z każdej strony solą, rozmarynem i pieprzem cytrynowym. Na folii spożywczej układamy filety.
2
Dokładnie zawijamy, zawiązując końce folii. W garnku gotujemy wodę na makaron, w drugim garnku zagotowujemy wodę na solę.
3
Pomidory bez skórki kroimy w paski. Wkładamy do miski, dosypujemy posiekaną pietruszkę, doprawiamy rozmarynem i pieprzem cytrynowym. Pomidory polewamy oliwą z oliwek i mieszamy.
4
Wkładamy zawiniętą rybę do gotującej się wody i gotujemy 8-10 minut.
5
Gotujemy makaron fettuccini w osolonej wodzie zgodnie z czasem wskazanym na opakowaniu.
6
Na rozgrzaną patelnię wkładamy pomidory z pietruszką w oliwie i na małym ogniu podsmażamy. Skrapiamy jeszcze sokiem z cytryny.
7
Ugotowany makaron układamy na talerzu, dokładamy filet z soli, polewamy to zagrzanymi na patelni pomidorami i podajemy.
