Name: Przepis dnia, odc. 20. Pieczony sandacz z sosem ogórkowym
Total time: 30 min
Yield: 3 - 4
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: cukier (do smaku); masło 2 łyżki; czosnek 2 ząbki (plastry); marynata; cebula 1 szt. (pokrojona w kostkę); śmietana kremówka 1 szklanka; koperek 1 pęczek; natka pietruszki 1 pęczka (posiekany); ogórki kwaszone 4 (obrane, pokrojone w kostkę); rosół warzywny 1 szklanka; sos (ogórkowy); olej rzepakowy 6 łyżki; Pieprz biały mielony Prymat (do smaku); filet z sandacza 4 g (ze skórą); Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat (do smaku); Pieprz ziołowy mielony Prymat (do smaku); Musztarda delikatesowa Prymat 1 łyżka

Przepis dnia, odc. 20. Pieczony sandacz z sosem ogórkowym

Czas: 30 min

Ilość porcji: 3 - 4 os.

Przepis sprawdzony
przez Doradcę Smaku

Składniki:

filet z sandacza	4x160 g (ze skórą)
marynata
olej rzepakowy	4 łyżki
natka pietruszki	1/2 pęczka (posiekany)
czosnek	2 ząbki (plastry)
Musztarda delikatesowa Prymat	1 łyżka
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat	(do smaku)
Pieprz ziołowy mielony Prymat	(do smaku)
sos	(ogórkowy)
olej rzepakowy	2 łyżki
masło	2 łyżki
cebula	1 szt. (pokrojona w kostkę)
ogórki kwaszone	4 (obrane, pokrojone w kostkę)
rosół warzywny	1 szklanka
śmietana kremówka	1 szklanka
koperek	1 pęczek
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat	(do smaku)
cukier	(do smaku)
Pieprz biały mielony Prymat	(do smaku)

Przepis i sposób przygotowania na: Przepis dnia, odc. 20. Pieczony sandacz z sosem ogórkowym

Kroki postępowania

Wszystkie składniki marynaty dokładnie wymieszać.

Krok 1 - Przepis dnia, odc. 20. Pieczony sandacz z sosem ogórkowym foto

Umyte i osuszone filety z sandacza natrzeć marynatą i odstawić na 1 godzinę do lodówki.

Krok 2 - Przepis dnia, odc. 20. Pieczony sandacz z sosem ogórkowym foto

Na oleju i maśle podsmażyć cebulę i ogórki przez około 5 minut, często mieszając. Następnie wlać rosół i śmietanę, gotować do momentu odparowania i doprawić do smaku. Przed podaniem do sosu dodać świeżo siekany koperek.

Krok 3 - Przepis dnia, odc. 20. Pieczony sandacz z sosem ogórkowym foto

Zamarynowaną rybę podsmażyć na patelni. A następnie piec 10 minut w temperaturze 160°C.

Krok 4 - Przepis dnia, odc. 20. Pieczony sandacz z sosem ogórkowym foto

Upieczonego sandacza podawać z aromatycznym sosem ogórkowym.

Krok 5 - Przepis dnia, odc. 20. Pieczony sandacz z sosem ogórkowym foto

UŻYJ W PRZEPISIE

rozkoszpodniebienia 10.04.2014 19:27

Witam, korzystałem już z tego przepisu, wspaniałe danie, a przez fakt gatunku ryby osobiście zaliczam do "prezentacyjnych" tj. okazję i święta niż co dzień. Tak się składa, że mam w gościach mamę dziewczyny, która z racji -racji swojej nie wyobraża sobie dania złożonego z samej ryby podanej w sosie ogórkowo - koperkowym. Kochani, bardzo was proszę o podpowiedź, z czym mógłbym podać tę rybę? Ziemniaki w śmietanie raczej mi nie pasują.