,,Grzybek „ śmieciuszka :

Szynkę i pieczarki drobno pokroić i usmażyć na maśle na rumiano. Jajka rozdzielić na białka i żółtka . Białka ubić na sztywną pianę ( lekko ją posolić ) i wymieszać z żółtkami .Na patelni rozgrzać 3 łyżki masła i wlać na nie masę jajeczną . Gdy spód się już zarumieni wyłożyć na ,, grzybek podsmażone pieczarki z szynką . popieprzyć . Delikatnie przewrócić łopatką na drugą stronę i dosmażyć na rumiano. Podawać złożony na pół ( jak omlet ).

Grzybek smażyć na patelni o średniej średnicy.