Sposób przygotowania

Pyzy z mięsem o podłużnym kształcie . Zwane inaczej cepeliami lub kartaczami .
Połowę ziemniaków ugotować i zrobić z nich puree ( bez dodatków ) . Pozostałe ziemniaki utrzeć na tarce jarzynowej jak na placki ziemniaczane . Włożyć na gazę i odcisnąć . Oba rodzaje ziemniaków wymieszać dodając mąkę i ½ łyżeczki soli . Wyrobić ciasto . Podzielić na 12-20 części ( zależy jak duże pociski chcemy mieć – ja robię mniejsze ). Cebule podsmażyć na oliwie na złoto . Dodać do niej mięso , sól , pieprz , majeranek . Porcje ciasta kłaść na dłoni i spłaszczać nadając jej owalny – podłużny kształt . Na każdą część ciasta kłaść farsz . Zlepiać cepeliny . Układać ,, szwem „ do dołu na posypanej mąką stolnicy . Dotować na osolonym wrzątku przez 20 minut , aż wypłyną . Wyjmować łyżką cedzakową . Podawać okraszone skwarkami wytopionymi z boczku .

Do pocisków można zrobić sos z 10 dag usmażonego na skwarki boczku , 1 usiekanej cebuli usmażonej na złoto , 4 łyżek kwaśnej śmietany , soli i pieprzu mielonego . Wszystkie składniki sosu wymieszać , doprawić i polewać nim pociski .
Doskonałe są też pociski podsmażane na rumiano po pokrojeniu na plastry .

Komentarze

  • 5
    original
    Opublikowano

    banditka

    klasyczne polskie smaczne
  • 1
    original
    Opublikowano

    Kate131

    NAZWA SUPER:)
  • 8
    original
    Opublikowano

    SmakolykiJoanny

    swietna nazwa
  • 1
    dscn5893
    Opublikowano

    bietka

    Warto by spróbować:)
  • 1
    original
    Opublikowano

    Konto zablokowane

    nazwa bombowa - apropos pocisków:)
  • 1
    original
    Opublikowano

    borgia

    Ha ha ha... Jasny gwint. Przypomniał mi się teleturniej \"Skojarzenia\". Będzie problem, bo znając siebie od dziś też będę używała pocisków zamiast... pocisków ;D
  • 1
    original
    Opublikowano

    Mirka-Ludomila

    świetne
  • 1
    no-image
    Opublikowano

    Agnik

    fajna nazwa
  • 1
    original
    Opublikowano

    goofy9

    świetnie

Dodaj komentarz

Dodawać komentarze mogą tylko zalogowani użytkownicy !

Zaloguj się ! lub Zarejestruj się !