Jajka po wiejsku

Całą mąkę wymieszać ze szczyptą soli, wsypać do miksera, dolać 1/2 szklanki wody i wyrobić ciasto. Odłożyć na godzinę w chłodne miejsce. Z ciasta uformować 10 kulek. Rozwałkować na cienkie placki. Smażyć po minucie z każdej strony na patelni posmarowanej tłuszczem.
Na oleju zeszklić krążki cebuli, dodać posiekany czosnek i papryczkę chilli, usmażyć. Połączyć z koncentratem, przyprawić.
Upieczone placki ułożyć natłuszczonych blaszkach, przykryć farszem, na każdy placek wbić po jajku i posypać startym serem. Piec 15 minut w temp 170 stopni.