Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Kurczak z dynia w sosie pomidorowym

2.0
(3)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 1 - 2 os.

Składniki:

duze udzce kurczaka 2
duże cebule 2
ząbki czosnku 2
miazszu dyni 300 g
puszka krojonych pomidorów bez skórki 400 g
syropu z anasa z puszki 6 lyzek
koncentratu pomidorowego 2 lyzki
cukru brazowego (lub bialego), 1 lyzka
sok z cytryny 1 lyzka
bulion 1/2 kostki
olej kilka łyżek

Przepis i sposób przygotowania na: Kurczak z dynia w sosie pomidorowym

Kurczaka myjemy, usuwamy nadmiar tluszczu, osuszamy recznikiem papierowym i nacieramy solidnie przyprawa do kurczaka. Odstawiamy na conajmniej godzine do lodówki. Warzywa obieramy i myjemy. Krazki ananasa kroimy na drobne czastkeczki. Dynie kroimy na cieknie, prostokaty, papryke w slupki, cebule w cwiercpiórka ( cebule przekrajamy wzdluz na pol, potem jeszcze raz, przez srodek, az utworza sie 4 czesci i wtedy kroimy w piorka), czosnek w kosteczke. Bulion podgrzewamy i w goracym rozpuszczamy koncentrat, cukier, czosnek, kilka kropel sosu sojowego, sok z cytryny, pieprz, sól, papryke. Na patelni rozgrzewamy ok 3 lyzki oleju i podsmazamy porcje kurczaka z kazdej strony, na zloty kolor, po czym odsaczamy z tluszczu i przekladamy do duzego rondla (uzywam duzej patelni z pokrywka), zalewamy przyprawionym bulionem i dusimy na mniejszym ogniu przez ok 15 minut. Na patelni, na ktorej podsmazalismy kurczaka, podsmazamy warzywa ( lekko je doprawiajac vegeta, sola, pieprzem, sosem sojowym i papryka), tak az warzywa zaczna delikatnie mieknac (10-15 minut, w zaleznosci od temp smazenia). Przechylamy patelnie, tak aby tluszcz splynal na dol patelni, odsaczamy warzywa z tluszczu i przenosimy je do rondla, w ktorym jest kurczak. Warzywa z kurczakiem zagotowujemy, dodajemy pomidory z puszki, syrop z ananasa i czastki ananasa, doprawiamy sosem sojowym (ok 1-2 lyzki), vegeta, pieprzem, chilli, czosnkiem granulowanym. Gotujemy przez kolejne 30-35 minut na malym ogniu, az warzywa beda miekkie a tuz przed zakonczeniem dodajemy oregano i kosteczki czosnku, doprawaimy do smaku. Pamietamy, ze potrawe dusimy na niewielkim ogniu. Danie jest na prawde smaczne, znakomite z ryzem.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

edula 01.10.2014 10:27
czy można udka zastąpić piersią z kurczaka ? i pokroić ją w kawałki
Małgorzata77 11.07.2011 08:34
Dynia świetnie się sprawdza z kurczakiem i z innymi mięsami. Smaczne!
ewelina/bunia 20.02.2011 21:09
dobre
justyna111 17.09.2010 16:18
pycha
Lidia11 17.09.2010 14:46
super
wedith1 12.08.2010 09:45
Apetyczny!

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak