Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Zupa sojowa z kalafiorem

2.0
(0)
Czas
Czas: 1h
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

szklanki ziaren soi, 2/3 szklanki
miesa wieprzowego (szynka lub lopatka) 300 g
litra wody 1,7 litra
wieksze ziemnaki 2
duża marchew 1
duza pietruszka (korzen) 1
cebula 1
wiekszego pora 1/2
ząbki czosnku 2
woda zimna 4 szklanki
kalafior 3 duże kawałki

Przepis i sposób przygotowania na: Zupa sojowa z kalafiorem

Soje zalac 4 szklankami zimnej wody i odstawic na noc, aby speczniala. Mieso oplukac, osuszyc i pokroic na kostke, po czym oproszyc sola i pieprzem i wstawic do lodowki na co najmniej 30 minut. Soje przeplukac i w razie koniecznosci, odrzucic lupinki. Warzywa obieramy i myjemy. Cebule kroimy w kosteczke, marchew i pietruszke przekrajamy wzdluz i kroimy w polpaski. Ziemniaki kroimy w kosteczke, pora w plastry, czosnek w drobniutka kosteczka, a kalafiora rozdrabniamy na rowne, malutkie rozyczki. Do garnka wlewamy 1,7 litra zimnej wody, wrzucamy soje (nie solimy), zagotowujemy i gotujemy ok 35 minut bez przykrycia, na malym ogniu, po czym wrzucamy mieso i gotujemy kolejne 20 minut. Dodajemy cebule i ziemnaki i przyprawiamy: vegeta, sola, pieprzem, wrzucamy lisc laurowy i gotujemy ok 10 minut. Nastepnie wrzucamy kalafiora, curry, papryke, czosnek granulowany, gotujemy 10 mniut, po czym dodajemy pora, czosnek, bazylie, doprawiamy do smaku (maggie i vegeta), zagotowujemy i wylaczamy palnik, ale nie zdejmujemy garnka przez kilka minut. Czosnek i por szybko sie gotuja,a goraca temperatura zupy sprawi, ze warzywa szybko zmiekna.

UŻYJ W PRZEPISIE

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

marzenciak1985 23.07.2013 10:52
ciekawy przepis na zupkę
Ewa104 08.10.2011 18:08
Pyszna,syta i zdrowa zupa.
caroline1983 11.02.2011 12:53
Tyle warzyw robi wrażenie :)
Jolanta40 30.01.2011 17:17
świetna

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak