Żółty ser smażony

Ser kroję na 1 cm plastry i delikatnie nakłuwam widelcem. Jajo roztrzepuję z solą i pieprzem. Aby ser nie rozlał się na patelni każdy plaster panieruję dwa razy: maczam ser w żółtku, bułce ponownie w żółtku i bułce. Tak obtoczone plastry smażę na rozgrzanym tłuszczu aż bułka się zrobi złota.

p.s. mimo wszystko zawsze trochę sera mi z panierki "ucieknie" ale nie ma to żadnego wpływu na smak potrawy ... :)