Name: Polędwiczka z szpinakiem i suszonymi pomidorami
Total time: 15 min
Yield: 5+
Ingredients: olej 2 łyżki; masła 1 łyżki; soli łyżeczki; czosnku 4 ząbki; marynata; sól, pieprz do smaku; polędwiczka wieprzowa 1 szt; bulion warzywny 100 ml; kremówki 250 ml; Nadzienie:; pomidory suszone 6 szt; Do smażenia; olej z suszonych pomidorów 3 łyżki; soli z ziołami 1 łyżeczki; szpinak mrożony z śmietaną 200 g; białego wina półwytrawnego 80 ml; Pieprz kolorowy ziarnisty Prymat łyżeczki; Chili pieprz cayenne mielone Prymat 1 łyżeczki; Musztarda sarepska Prymat łyżeczki

Polędwiczka z szpinakiem i suszonymi pomidorami

alaaa

4.0

(21)

Czas: 15 min

Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

polędwiczka wieprzowa	1 szt
marynata
czosnku	2 ząbki
soli	0,5 łyżeczki
soli z ziołami	1/3 łyżeczki
Pieprz kolorowy ziarnisty Prymat	0,5 łyżeczki
Musztarda sarepska Prymat	0,5 łyżeczki
Nadzienie:
szpinak mrożony z śmietaną	200 g
pomidory suszone	6 szt
czosnku	2 ząbki
sól, pieprz	do smaku
Do smażenia
masła	1,5 łyżki
białego wina półwytrawnego	80 ml
kremówki	250 ml
bulion warzywny	100 ml
Chili pieprz cayenne mielone Prymat	1/3 łyżeczki
olej	2 łyżki
olej z suszonych pomidorów	3 łyżki

Przepis i sposób przygotowania na: Polędwiczka z szpinakiem i suszonymi pomidorami

Kroki postępowania

Składniki marynaty wymieszać. Polędwiczkę oczyścić, umyć i osuszyć. Rozkroić wzdłuż ale nie do końca, rozsunąć i rozbić formując prostokąt. Z dwóch stron polędwiczkę posmarować marynatą, zwinąć, włożyć do szklanego naczynia i włożyć na 3-4 godziny do lodówki. Szpinak rozmrozić i podsmażać do odparowania z nadmiaru płynu. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i doprawić do smaku. Ostudzić. Polędwiczkę rozwinąć ułożyć suszone pomidory,wyłożyć szpinak. Polędwiczkę zwinąć w roladę, spiąć wykałaczkami.

Krok 1 - Polędwiczka z szpinakiem i suszonymi pomidorami foto

Na brytfance roztopić masło i dodać olej. Roladę oprószyć mąką i smażyć z wszystkich stron na niewielkim ogniu po 4 min z każdej strony. Podlać winem i odparować alkohol. Następnie podlać bulionem i dusić około 20 min. Wlać śmietanę. Dusić roladę w sosie śmietanowy obracając. Do zgęstnienia sosu. Sos doprawić do smaku solą i pieprzem.