Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Aromatyczna pierś z kaczki podana na sałatce z parmezanem

3.0
(11)
Czas
Czas: 15 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 1 - 2 os.

Składniki:

pierś z kaczki 1 średnia
tymianek 2 gałązki
czosnek 3 ząbki
oliwa 5 łyżek
kapusta pekińska 1/4 małej
grzybki marynowane
buraczki marynowane
Musztarda francuska Prymat 1 płaska łyżeczka
cukier 1/4 łyżeczki
sok z cytryny 0,5 łyżeczki
parmezan starty 1 łyżka
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat
Pieprz czarny mielony Prymat

Przepis i sposób przygotowania na: Aromatyczna pierś z kaczki podana na sałatce z parmezanem

Kroki postępowania

1
Rozgrzać 2 łyżki oliwy z oliwek na patelni. Pierś z kaczki położyć na patelni skórką do dołu, obłożyć czosnkiem w łupince (lekko rozgniecionym), tymiankiem, posypać solą i pieprzem, podpiekać ją przez jakieś 7 min.
Krok 1 - Aromatyczna pierś z kaczki podana na sałatce z parmezanem foto
2
Następnie odwrócić na drugą stronę i podpiekać kolejne 5 min, następnie przykryć pokrywką i podsmażać jeszcze jakieś 3 min.
Krok 2 - Aromatyczna pierś z kaczki podana na sałatce z parmezanem foto
3
Przygotować dressing z 3 łyżek oliwy z oliwek, musztardy francuskiej, soli, pieprzu, soku z cytryny i cukru.

Kapustę pekińską pokroić w piórka.
Krok 3 - Aromatyczna pierś z kaczki podana na sałatce z parmezanem foto
4
Ułożyć kapustę na talerzu, skropić dressingiem, na wierzch ułożyć plasterki piersi kaczki, buraczki, grzybki i posypać parmezanem.
Krok 4 - Aromatyczna pierś z kaczki podana na sałatce z parmezanem foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Klausia 02.12.2013 12:24
prezentuje się fantastycznie :)
w mojej kuchni 26.11.2013 21:07
pysznie podane jedzonko
irenka 26.11.2013 19:12
pyszne jedzonko,wygląda apetycznie
Katarzyna54 26.11.2013 19:07
pięknie danie, na pewno smaczne
patryska76 26.11.2013 18:58
Z pewnością świetne danie ;-)
Marlenka.S 26.11.2013 17:55
pięknie wygląda i pewnie tak samo smakuje

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak