Ciasto brzoskwiniowe z kaszy manny

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

SKŁADNIKI PRZEZNACZONE SĄ NA TORTOWNICĘ 16 CM - JEŚLI MAMY WIĘKSZĄ MUSIMY JE PODWOIC.

CIASTO :

Przesianą mąkę zagniatamy z jajkiem , cukrem i zimnym masłem na gładkie ciasto.

Wstawiamy do lodówki.

MASA :

Połowę mleka gotujemy z cukrami , do drugiej dodajemy budyń.

Do gotującego się mleka z cukrami wlewamy rozrobiony budyń i wsypujemy kaszę mannę.

Na bardzo małym ogniu gotujemy aż zgęstnieje.

Odstawiamy do przestudzenia na ok. 10 minut.

Brzoskwinie kroimy w kosteczkę.

Rozbełtane jajko mieszamy ze śmietaną i dodajemy do masy z kaszy.

Dokładnie mieszamy.

Dodajemy brzoskwinie i delikatnie jeszcze raz mieszamy.

CAŁOŚĆ:

1/4 ciasta odkładamy , resztą wylepiamy wyłożoną papierem tortownicę.

Boki tortownicy również wylepiamy ciastem ( ok. 2-3 cm do góry ).

Wylewamy masę ( lekki gładzimy ).

Pozostałym ciastem przykrywamy masę ( możemy ciasto pokruszyć , zetrzeć lub tak jak ja wyciąć paseczki i przepleść ).

Pieczemy ok. 45-50 minut w temp.175C.

Całkowicie studzimy!

Posypujemy cukrem pudrem.