Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Mini pizze z cukinią i suszonymi pomidorami

4.0
(22)
Czas
Czas: 1h
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

Ciasto:
mąka tortowa 350 gram
oliwa 1 łyżeczka
sól 1/4 łyżeczki
cukier 1/4 łyżeczki
sos pomidorowy
pomidory bez skórki 1/2 puszki
oliwa 1 łyżeczka
sól do smaku
cukier 1/4 łyżeczki
Dodatki:
mozzarella starta na tarce 150 gram
cukinia 150 gram
cebula 1 sztuka
suszone pomidory z zalewy 10 sztuk
sól do smaku
drożdże świeże 12 gram
pieczarki 300 gram
woda 175 (ciepła)
tymianek 1/2 łyżeczki
oliwa 2 łyżki

Przepis i sposób przygotowania na: Mini pizze z cukinią i suszonymi pomidorami

Kroki postępowania

1
SOS POMIDOROWY: oliwę i rozdrobnione widelcem pomidory wraz z zalewą przekładam do garnka i zagotowuję. Ogień zmniejszam, dodaję przyprawy i cukier, dalej gotuję, aż sos nieco zgęstnieje. Zdejmuję z ognia i odstawiam do przestygnięcia.

CIASTO: drożdże rozcieram z cukrem, dodaję łyżkę mąki i dwie łyżki ciepłej wody, mieszam i odstawiam do wyrośnięcia.
Przesiewam mąkę do miski, dodaję wyrośnięty rozczyn, sól, ciepłą wodę i mieszam. Całość wyrabiam do uzyskania jednolitego i elastycznego ciasta. Przekładam do oprószonej mąką miski. Nakrywam folią spożywczą i odstawiam w ciepłe miejsce, na około 1 i ½ godziny, aż ciasto podwoi swoją objętość.
Po tym czasie cisto uderzam pięścią, aby je odgazować, wykładam na obsypaną mąką stolnicę i jeszcze przez chwilę wyrabiam.
Krok 1 - Mini pizze z cukinią i suszonymi pomidorami foto
2
DODATKI: pokrojoną w piórka cebulę podsmażam do miękkości, dodaję pokrojoną cukinię, doprawiam do smaku i smażę 2-3 minuty. Patelnię zdejmuje z ognia, dodaję pokrojone pomidory odsączone z oliwy i całość odstawiam do przestygnięcia.
Krok 2 - Mini pizze z cukinią i suszonymi pomidorami foto
3
WYKONANIE: z ciasta formuję małe, okrągłe spody do pizzy i układam je na papierze do pieczenia.
Krok 3 - Mini pizze z cukinią i suszonymi pomidorami foto
4
Wcześniej rozgrzewam piekarnik do 250°C z włożoną do niego blaszką, na której będę piekła mini pizze. Ostrożnie wyjmuję blaszkę, uważając, aby się nie oparzyć, układam papier do pieczenia z przygotowanymi wcześniej spodami.
Krok 4 - Mini pizze z cukinią i suszonymi pomidorami foto
5
Szybko rozsmarowuję sos i układam dodatki. Blaszkę wkładam do piekarnika na drugą półkę od góry. Piekę 8-10 minut.
Krok 5 - Mini pizze z cukinią i suszonymi pomidorami foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

IZABELA29 21.02.2017 13:15
Bardzo dobre
Jolanta40 26.01.2017 10:57
wygląda pysznie
Grazyna0211 27.04.2016 08:48
pyszne jedzenie
gosia56 10.11.2015 10:32
na pewno pyszne
ben-ka 23.06.2015 14:39
Jak polecasz, to może i ja się skuszę......takie apetyczne na zdjęciu:)
anemon 14.06.2015 21:44
Bardzo dziękuję i polecam.
Gracer 09.06.2015 07:54
super przepis
IZABELA29 10.11.2014 08:01
przepyszne
ben-ka 12.10.2014 20:20
Bardzo apetyczne....
pawlito 20.06.2014 13:29
fajnie wyglądają
lena57 08.03.2014 20:37
Moje dzieci będą zachwycone
Kejti 06.03.2014 08:48
Uwielbiam z dodatkiem suszonych pomidorów :-)
Klausia 03.02.2014 20:22
fantastyczne :)
wedith1 05.01.2014 12:50
Zjadła bym taką pizzerinkę :)
Ola1young 30.12.2013 20:00
pyszna,świetna nie tylko imprezki :)
Alex_M 09.12.2013 17:10
świetne dodatki na tych pizzuniach :)
anemon 18.11.2013 16:49
Wacław polecam Ci ten przepis, ta pizza, to moja ulubiona.
Wacław 18.11.2013 11:59
przepis warty wypróbowania,lubimy pizze
adelajda 17.11.2013 08:18
Wszystkie składniki lubię :)
migotka28 16.11.2013 19:58
pyszne maleństwa
pawlito 15.11.2013 14:41
ale pyszności
IZABELA29 10.11.2013 10:33
apetyczne małe co nie co
ben-ka 08.11.2013 22:35
smakowite,bo swojskie:))
anemon 02.11.2013 19:17
Ciasto rosło w oczach, zrobiłam kilkanaście zdjęć i na każdym zdjęciu było go więcej.
alaaa 02.11.2013 19:09
fajne takie malutki, ciasto ładnie wyrosło

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak