Przepis i sposób przygotowania na: Drożdżówki z jabłkami
Kroki postępowania
1
Drożdże rozpuszczamy w 1/3 szklanki letniego mleka Dodajemy do nich łyżkę cukru oraz mąkę. Tak by uzyskać konsystencje gęstej śmietany. Rozczyn odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Miedzy czasie ubijamy jajka z cukrem. Po wyrośnięciu dodajemy do niego ubite jajka z cukrem, pozostałe letnie mleko, mąkę. Całość wyrabiamy około 20 min. Pod koniec wyrabiania dodajemy masło. Ciasto jest gotowe gdy odchodzi od ręki.
2
Tak wyrobione ciasto odstawiamy w ciepłe miejsce, aby podwoiło swoją objętość.
3
Gotowe wałkujemy na grubość około 1-1,5 cm. Wycinamy koła
4
. Za pomocą spodu od szklanki robimy zagłębienie w każdej drożdżówce. Drożdżówki przekładamy ma blaszkę ( 6 wchodzi na jedną)
5
Bułki smarujemy roztrzepanym jajkiem.
6
nakładamy nadzienie
7
Oprószamy kruszonką i pieczemy około 20 min w 180˚C.
Jako nadzienia użyłam przysmażonych jabłek z galaretką.
Jako nadzienia użyłam przysmażonych jabłek z galaretką.
8
NADZIENIE:
Jabłka obieramy ze skórki. Następnie usuwamy gniazda nasienne i kroimy w kostkę.
Jabłka obieramy ze skórki. Następnie usuwamy gniazda nasienne i kroimy w kostkę.
9
Tak rozdrobnione przekładamy do garnka i smażymy około 20 minut ( długość smażenia zależy od rodzaju jabłek- powinny być wyczuwalne delikatnie kawałki jabłka). Po tym czasie dodajemy galaretkę, zdejmujemy z ognia, dokładnie mieszamy i studzimy.
KRUSZONKA:
Składniki kruszonki przekładamy do miski. Delikatnie rozcieramy je w dłoniach, by powstała posypka.
KRUSZONKA:
Składniki kruszonki przekładamy do miski. Delikatnie rozcieramy je w dłoniach, by powstała posypka.
10
Oczywiście najlepsze są z dużą ilością kruszonki, świeżo wyjęte z piekarnika. Moja córka Kasia uwielbia jeść je na śniadanie- jest to jej ulubione nadzienie. Obowiązkowo wypija do nich szklankę mleka.
