Przepis i sposób przygotowania na: Risotto z odrobiną szpinaku i pieczarek
Cebule obieramy i siekamy drobniutko. W garnku z grubym dnem rozpuszczamy masło i oliwę. Podsmażamy cebulkę. Wsypujemy ryż - mieszamy podsmażamy , aż ryz zrobi się szklisty. Dolewamy wino - mieszamy. Kiedy wino odparuje dodajemy pokroje pieczarki. Mieszamy. Dolewamy troszkę bulionu mieszamy - po kilku minutach zmów podlewamy bulionem . Nakrywamy pokrywką. Kiedy ryż wypije bulion znów podlewamy. Pod koniec dodajemy liście szpinaku i mieszamy. Doprawiamy solą morską do smaku. Na koniec dodajemy starty grana padano. Mieszamy i podajemy.
