Przepis i sposób przygotowania na: Słodki przekładaniec z morelami
Kroki postępowania
1
Do misy wbić jaja. Dodać śmietanę i zmiksować.
2
Do masy jajecznej dodać cukier puder, roztopione i przestudzone masło, a na samym końcu przesianą mąką pszenną wymieszaną z sodą oczyszczoną.
3
Przygotowaną masę rozsmarować na dnie formy do pieczenia o wymiarach 25 x 30 cm, wcześniej wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 180ºC na 15 - 20 minut. Ostudzić.
4
Przygotować blat herbatnikowy. Ciastka pokruszyć.
5
Masło roztopić i dodać do herbatników. Wymieszać i rozłożyć w formie do pieczenia (najlepiej w tej samej, w której pieczone było ciasto jasne). Piec 10 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 180ºC. Wyjąć.
6
Kajmak wyłożyć do misy. Dodać do niego całe jaja oraz sok wyciśnięty z cytryny. Połączyć składniki. Wyłożyć na podpieczony 'blat' herbatnikowy.
7
Ponownie wstawić do piekarnika (temperatura pozostaje bez zmian) i piec kolejne 15 minut.
8
Morele obrać, usunąć pestki i pokroić na cząstki. Przełożyć do rondla, dodać cukier oraz pół szklanki przegotowanej wody i prażyć na małym ogniu przez 10 minut.
9
Do moreli dodać kisiel. Wymieszać. Lekko przestudzić i wyłożyć przygotowaną masę na upieczony spód.
10
Ugotować budyń i ostudzić (można to zrobić kilka godzin wcześniej).
Masło utrzeć na puszystą masę.
Masło utrzeć na puszystą masę.
11
Do masła po łyżce dodawać ostudzony budyń. Ucierać tak długo, aż powstanie gładki krem. Rozsmarować go na masie morelowej.
12
Na kremie budyniowym delikatnie ułożyć upieczony blat herbatnikowy. Wierzch ciasta udekorować czekoladą i listkami świeżej melisy.
