Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Kotlety po mediolańsku

3.0
(19)
Czas
Czas: 1h
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

schab 500 g
marchew 2 szt
seler naciowy 200 g
cebule 3 szt
koncentrat pomidorowy 1 łyżka
bulion drobiowy 850 ml
białe wino 50 ml
czosnek 1 ząbek
natka pietruszki 1/4 pęczka
ryż 200 g
sól
pieprz
mąka 3 łyżki
Liść laurowy suszony Prymat 3 szt
tymianek
rozmaryn
wino czerwone wytrawne 50 ml

Przepis i sposób przygotowania na: Kotlety po mediolańsku

Mięso umyć, osuszyć i pokroić w plastry. Delikatnie rozbić tłuczkiem. Oprószyć z obu stron solą i pieprzem. Obsmażyć na odrobinie oleju. Zdjąć z patelni. Na powstałym tłuszczu zeszklić dwie posiekane cebule. Następnie dodać posiekany czosnek i natkę. Dodać warzywa, koncentrat pomidorowy oraz czerwone wino. Następie włożyć mięso, 2 liście laurowe, trochę tymianku i rozmarynu. Zalać 250ml bulionu drobiowego, dusić około 30minut na małym ogniu.

Na łyżce oleju zeszklić posiekaną cebulę, dodać ryż, białe wino oraz resztę bulionu. Dodać listek laurowy oraz trochę rozmarynu. Dusić około 15minut na małym ogniu, aż ryż będzie miękki.

Ryż podawać z mięsem i powstałym sosem.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Grazyna0211 25.04.2017 13:35
apetyczne danie
Kuchenka 16.01.2014 17:28
na obiad super
Katarzyna/kate1980 14.10.2013 20:27
apetycznie wyglądają
caralajna 12.10.2013 07:23
bardzo apetyczne
Lis 12.10.2013 00:43
Nigdy nie robiłam takich kotletów - ciekawa jestem jakie są w smaku.
GOSIA18 11.10.2013 22:13
Apetycznie się prezentuje
msmors 11.10.2013 21:12
fajna propozycja
mufinka79 11.10.2013 21:03
Bardzo apetyczne danie, Super przepis :)
marinia 11.10.2013 20:58
pięknie wygląda to danie
Megg 11.10.2013 20:45
prezentują się wyśmienicie
ana1 11.10.2013 20:36
wspaniałe danie
Konczi 11.10.2013 20:15
to danie jest rewelacyjne - moje smaki
Jusiaa 11.10.2013 19:37
Uwielbiam takie dania, aż chce się jeść jak patrzy się na ten kolorowy talerz

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak