Przepis i sposób przygotowania na: Pełnoziarniste spaghetti z fasolą mamut i sosem orzechowo-sezamowym
Kroki postępowania
1
kładniki:
Na sos orzechowo-sezamowy:
· 1 łyżka tahini (pasty sezamowej)
· 3 łyżki masła orzechowego solonego
· łyżka sosu sojowego ciemnego
· 4 łyżki wody spod gotowania fasoli i makaronu
· sok z 1 cytryny
· 3 łyżki oliwy z oliwek
· pieprz
· ewentualnie sól
Mieszamy masło orzechowe i tahini, dodajemy sok z cytryny, oliwę z oliwek oraz wodę.
Na sos orzechowo-sezamowy:
· 1 łyżka tahini (pasty sezamowej)
· 3 łyżki masła orzechowego solonego
· łyżka sosu sojowego ciemnego
· 4 łyżki wody spod gotowania fasoli i makaronu
· sok z 1 cytryny
· 3 łyżki oliwy z oliwek
· pieprz
· ewentualnie sól
Mieszamy masło orzechowe i tahini, dodajemy sok z cytryny, oliwę z oliwek oraz wodę.
2
Doprawiamy sosem sojowym, pieprzem i ewentualnie solą (masło orzechowe i sos sojowy są dość słone, więc ja potrawy solą już nie doprawiam).
3
W dużym garnku zagotowujemy osoloną wodę. Wrzucamy fasolę, po ok. 10 minutach gotowania do fasoli dorzucamy makaron. Gotujemy do momentu, aż makaron będzie al dente.
4
Na patelni na odrobinie oleju smażymy drobno posiekany czosnek, dorzucamy pokrojoną w cienkie paseczki paprykę. Smażymy do miękkości.
5
Na suchej patelni podprażamy sezam. Ugotowany makaron z fasolą przekładamy do dużej miski, dorzucamy paprykę. Dodajemy sos, mieszamy.
6
Dodajemy sezam oraz posiekane orzeszki ziemne.
7
Dodajemy drobno posiekaną pietruszkę i jeszcze raz wszystko delikatnie mieszamy. Smacznego!
