Przepis i sposób przygotowania na: Gulasz jeleni w sosie borowikowym
Kroki postępowania
1
Mięso z jelenia kroję w kostkę równej wielkości.
2
Borowiki moczę w wodzie przez kilkanaście minut.
3
Na patelni rozgrzewam 2 łyżki smalcu. Wrzucam jeleninę i smażę na dużym ogniu. Gdy mięso zacznie puszczać soki podlewam winem.
4
Chwilę je redukuję po czym dodaję pokrojone grzybki. Wlewam również wodę z moczenia borowików.
5
Dodaję cebulę i duszę pod przykryciem na małym ogniu do momentu, aż mięso będzie miękkie – szybkowarze zajęło to 15 minut.
6
Tak przygotowany gulasz podałem z kasza jęczmienną. Smacznego.
