Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Tort śmietankowy w kształcie motyla

4.0
(22)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

jajko 5 sztuk
mąka pszenna 1 szklanka
mąka ziemniaczana 1/4 szklanki
cukier puder 1 szklanka
sól szczypta
śmietanka trzydzieści % 660 ml
cukier puder 3 łyżki
Żelatyna wieprzowa Prymat 2 łyżeczki
sok z cytryny 1/2 sztuki
cukier puder 2 łyzki
dżem truskawkowy 400 g
wiórki kokosowe 50 g
banan 1 sztuka
woda 1/4 (gorąca)
rurki wafelkowe 2 (z nadzieniem czekoladowym)
draże 100 czekoladowe

Przepis i sposób przygotowania na: Tort śmietankowy w kształcie motyla

Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy ze szczyptą soli na sztywno. Następnie dodajemy stopniowo cukier puder ciągle miksując. Do masy dodajemy po jednym żółtku cały czas miksując. Następnie dodajemy przesianą mąkę pszenną oraz ziemniaczaną i całość mieszamy delikatnie łyżką do całkowitego połączenia wszystkich składników. Tak przygotowane ciasto przelewamy do tortownicy o średnicy 26 cm, której dno wyłożone jest papierem do pieczenia (boki pozostają bez papieru). Biszkopt pieczemy w nagrzanym do 160C piekarniku przez 35 minut. Po upływie tego czasu, biszkopt wyciągamy z piekarnika i zrzucamy go z wysokości ok. 50 cm na stół i pozostawiamy do całkowitego ostygnięcia. Po tym czasie przekrawamy biszkopt na 3 równe blaty.
Przepis na krem:
Do gorącej wody dodajemy żelatynę i mieszamy ją aż całkowicie się rozpuści. Pozostawiamy ją do przestygnięcia. Mocno schłodzoną śmietankę kremówkę umieszczamy w misce i dodajemy cukier puder. Miksujemy ją na najwyższych obrotach aż zacznie gęstnieć (ok. 5 minut). Następnie zmniejszamy moc miksera i miksujemy na małych obrotach jeszcze ok. 3 minut. Wyłączamy mikser i do żelatyny dodajemy 1 łyżkę ubitej śmietany. Mieszamy ją z żelatyną i dodajemy do pozostałej śmietany. Całość delikatnie mieszamy łyżką.
Przepis na poncz:
Gorącą wodę umieszczamy w garnuszku, dodajemy cukier puder oraz sok z cytryny. Całość dokładnie mieszamy. Tak przygotowanym ponczem zwilżamy blaty ciasta (ok. 5 łyżek ponczu na jeden blat).
Spód tortu zwilżamy ponczem, następnie nakładamy warstwę dżemu i kremu. Nakładamy na to kolejny blat, również go zwilżamy i nakładamy dżem oraz krem. Ostatni blat pozostaje bez zwilżenia i dżemu. Całość lekko do siebie dociskamy, przekrawamy na środku i odwracamy bokami do siebie, tak aby powstały skrzydła motyla. Całość tortu pokrywamy pozostałym kremem. Boki tortu obsypujemy wiórkami kokosowymi. Wierzch dekorujemy według uznania - ja użyłam do tego drażetek czekoladowych. Na środek tortu kładziemy banana i wbijamy dwie rurki z kremem.
Tort przed podaniem pozostawiamy w lodówce na ok. 2 godziny.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

pawlito 31.01.2014 09:02
motylku przyleć do mnie bo zgłodniałem super ciasto
Ola1984 26.12.2013 11:13
Idealny torcik dla dzieciaków.
migotka28 03.10.2013 09:38
piękny i apetyczny motylek
Jastinka 29.08.2013 12:58
świetny pomysł
Lis 27.08.2013 11:19
Cudowny, aż chce się zjeść:)
Renata22 27.08.2013 10:32
No cudak! (Tak miało być););)
Renata22 27.08.2013 10:31
On cudak! ;)
Katarzyna59 26.08.2013 08:30
bajeczny torcik
rutynka 23.08.2013 12:24
mmm wyśmienity!
Małgorzata9 19.08.2013 21:44
pyszny motylek
Megg 19.08.2013 12:27
przepiękny torcik!!!!
V_kuchareczka 19.08.2013 12:11
rewelacyjnie wygląda
katarzynagotuje 19.08.2013 11:54
Wygląda świetnie :) na pewno smaczny :)
Magula 19.08.2013 10:26
Piękny ten torcik wyszedł, pomysł rewelacyjny.
bogusia19 19.08.2013 09:41
super torcik
Marta1986 19.08.2013 09:36
apetycznie wygląda
dodi 19.08.2013 09:20
normalnie cudo!!!!!

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak