Przepis i sposób przygotowania na: Wielkopolski tort wiśniowy
Zmieszać trochę soku wiśniowego z mączką ziemniaczaną. Resztę soku zagotować, zagęścić mączką ziemniaczaną, zmieszać z wiśniami.
Zagotować cukier z 4 łyżkami wody, zmieszać z wiśniówką. Skropić tym placki biszkoptowe.
Ubić śmietankę na sztywno z cukrem waniliowym, część zostawić do dekoracji.
Podkład z kruchego ciasta posmarować dżemem porzeczkowym, przykryć biszkoptem, rozsmarować po wierzchu sztywną bitą śmietanę, dodać wiśnie. Położyć drugi placek biszkoptowy i lekko przycisnąć.
Górę i boki posmarować bitą śmietaną, posypać czekoladą, wycisnąć różyczki ze śmietany i przybrać wiśniami,