Przepis i sposób przygotowania na: Bitki w sosie musztardowo-chrzanowym
Kroki postępowania
1
Umyte, osuszone mięso pokroić na plastry w poprzek włókien. Zbić tłuczkiem, poprószyć pieprzem,
2
Zrumienić na rozgrzanym smalcu.
3
Rumiane przełożyć do rondla, wlać 2 szklanki wody, dodać liść laurowy, kostkę mięsną i dusić pod przykryciem do miękkości. W pozostałym po pieczeniu mięsa tłuszczu podsmażyć drobno pokrojoną cebulę i czosnek, połączyć z mięsem.
4
Do miękkiego mięsa dodać mąkę wymieszaną z mieloną papryką, musztardą, chrzanem i kilkoma łyżkami wody, zagotować. Zdjąć z ognia, połączyć ze śmietanką, doprawić do smaku, wymieszać. Podawać z ziemniakami.
