Pełnoziarnisty torcik z twarożkiem i truskawkami

Obie mąki mieszamy z cukrem trzcinowym i proszkiem do pieczenia.

Jogurt mieszamy z olejem rzepakowym oraz żółtkami.

Składniki mokre dodajemy do suchych i mieszamy.

Białka ubijamy na sztywno i dodajemy do ciasta.

Delikatnie ale dokładnie mieszamy i przelewamy do formy o średnicy 18 cm.

Pieczemy około 25 minut w 180 stopniach ( do suchego patyczka).

Upieczone ciasto odstawiamy do ostudzenia po czym przekrawamy na 2 części.

Twarożek dokładnie mielimy i mieszamy z cukrem pudrem.

Wykładamy go na spód ciasta i przykrywamy pokrojonymi truskawkami.

Całość przykrywamy drugą częścią ciasta którą ozdabiamy zmielonym twarożkiem, wymieszanym z serkiem homogenizowanym oraz cukrem pudrem.

Na wierzchu układamy płatki migdałów, truskawki, jadalne kwaity oraz listki mięty.

Możemy podawać od razu lub po schłodzeniu.

Smacznego :)