Gazpaczo z pomidorami

Chleb namoczyć w wodzie. Pomidory obrać ze skórki i pokroić w drobną kosteczkę tak jak paprykę, ogórek i cebulę. Ocet, oliwę i namoczony chleb przetrzeć mikserem na piure. Potem dodać pozostałe składniki i dalej miksować aż zupa będzie gęsta i zawiesista. Zupę przyprawić solą i pieprzem wg smaku. Postawić ją na ok. 1 godzinę do lodówki. Zupę- chłodnik podajemy z chrupiącym pieczywem i ewentualnie z wytrawnym czerwonym winem. Jest to danie z kuchni hiszpańskiej.