Przepis i sposób przygotowania na: Truskawkowe ptysie
Kroki postępowania
1
Wodę zagotowujemy z masłem. Do rozpuszczonego w wodzie masła przesiewamy mąkę. Ciasto zaparzamy około 5 minut na niewielkim ogniu, cały czas mieszając. Odstawiamy do przestudzenia. Do przestudzonej masy wbijamy po jednym jajku, miksujemy.
2
Ciasto przekładamy do szprycy. Na blaszkę wysmarowaną tłuszczem nakładamy niewielkie porcje ciasta. Pieczemy 20 minut w temp. 220 stopni.
3
Galaretkę z żelatyną rozpuszczamy w 1 szkl wrzątku. Śmietanę z cukrem pudrem ubijamy na sztywno. Dodajemy tężejącą galaretkę, miksujemy.
4
Upieczone ptysie przekrawamy na pół. Nakładamy troszeczkę kremu, następnie kładziemy połówkę truskawki i znów porcję kremu.
5
Przykrywamy i oprószmy cukrem pudrem.
