Zajączek wielkanocny

Mąkę przesiać przez sito. Margarynę (zimną) pokroić w kawałki i wymieszać z mąką. Dla łatwiejszego wyrabiania ciasta można też zetrzeć mocno zmrożoną margarynę na tarce. Cukier wymieszać z żółtkami i połączyć z wcześniej przygotowaną mąką i margaryną. Jeśli masa będzie zbyt twarda, można dodać łyżkę śmietany.

Gotowe ciasto rozwałkować na grubość ok. 1,5 - 2 cm. Następnie wyciąć kształt zająca. Można skorzystać z gotowych wkładek z foremek (są dostępne w marketach) lub przygotować papierowy szablon (wydrukować zdjęcie szablonu - np. z internetu). Przyłożyć szablon do ciasta i zaznaczyć patyczkiem (np. wykałaczką) charakterystyczne fragmenty - uszy, nosek, oczka. Zdjąć szablon, a wgłębienia wypełnić masą z kakao połączonego z jedną łyżeczką wody. Ciasto piec ok. 20 -30 min w temp. ok. 180 stopni.

Gdy ciasto wystygnie, udekorować zajączka według uznania. Można wykorzystać lukier (biały lub kolorowy), masę karmelową lub kajmakową, migdały.

Smacznego!