Wątróbka z jabłkami

Wątróbkę wypłukać, oczyścić z błonek i pokroić na mniejsze kawałki. Cebulę obrać, pokroić w piórka i usmażyć na niewielkiej ilości oleju. Pod koniec dodać obrane i pokrojone w ósemki jabłka, dusić do czasu aż jabłka będą miękkie ale nie rozpadające się. Przyprawić majerankiem i wymieszać. Wątróbkę oprószyć mąką i usmażyć osobno na oleju. Do usmażonej wątróbki dodać cebulę z jabłkami (odłożyć kilka cząstek jabłka do dekoracji), dopiero wtedy posolić i popieprzyć.Nie solić wątróbki wcześniej bo będzie twarda!