Pstrąg pieczony z masłem czosnkowym i aromatem cytrynowym

1.Do miseczki wkładam plaster masła, dodaję czosnek przeciśnięty przez praskę, sól, pieprz, zioła i łyżeczkę soku z cytryny. Ugniatam na jednolitą masę.
2.Pozostały sok z cytryny mieszam z pieprzem cytrynowym.
3.Rybę ( oczywiście dokładnie umytą i osuszoną i pozbawioną głowy - gdyż nie znoszę oka pstrąga po upieczeniu ) nacieram z każdej strony przyprawą uniwersalną. Do środka też szczyptę wsypuję.
4.Masę z masłem wklepuję w środek ryby.
5.Sokiem z pieprzem cytrynowym polewam rybę ( skórę).
6.Plaster masła rwę na mniejsze i układam na górze pstrąga.
7.Zawijam folią aluminiową i wstawiam do nagrzanego piekarnika do 200 stopni na 10 minut.
8.Po 10 minutach , odwijam folię i pozwalam się rybce dopiec przez kolejne 10 minut.