Pieczone, nadziewane pomidory

1. Rozgrzej piekarnik do 160°C.

2. Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Następnie odcedź i dodaj 1 łyżeczkę oliwy. Zamieszaj makaron. Odłóż, aby lekko przestygł.

3. Odetnij "kapelusze" z pomidorów. Odłóż je na bok.

4. Używając łyżeczki albo drylownicy do melona, wyjmij miękki środek pomidora.

5. Pokrój na dość małe kawałki miąższ pomidora.

6. Podgrzej 2 łyżki oliwy i usmaż pokrojoną na drobne kawałki cebulę na złoty kolor.

7. Dodaj drobno posiekany czosnek i smaż jeszcze chwileczkę uważając, aby czosnek się nie przypalił.

8. Dodaj miąższ z pomidora i gotuj, aż prawie cała woda odparuje. W zależności jak dużych i soczystych pomidorów używasz, może to trwać od 5 do nawet 10minut.

9. Dodaj skórkę z cytryny i pietruszkę.

10. Zdejmij patelnię z ognia. Dodaj pokruszone sery: fetę i gorgonzolę (50 gram). Zamieszaj.

11. Dodaj makaron i bułkę tartą. Dopraw solą i pieprzem. Całość dokładnie wymieszaj.

12. Nadziej pomidory farszem. Przykryj "kapeluszami". Skrop wierzch pomidorów 1 łyżką oliwy.

13. Następnie piecz przez 25minut. Po tym czasie zmień ustawienie piekarnika na grill i piecz kolejne 5-10minut albo tak długo, aż pomidory będę lekko "pomarszczone", ale nie popękne.

14. Od razu podawaj.