Grillowany łosoś norweski w marynacie orzechowej

Estragon zmiksować z orzechami, oliwą z oliwek, serem parmezan i czosnkiem. Do powstałej masy dodać bułkę tartą oraz masło i dokładnie utrzeć. Łososia oprószyć solą i świeżo mielonym pieprzem, a następnie delikatnie posmarować oliwą z oliwek. Rybę delikatnie zgrillować z obu stron, na wierzchnią część nałożyć orzechowe pesto, przykryć grilla folią aluminiową, a następnie dopiec łososia. Tak przygotowanego łososia norweskiego podawać z grillowanymi pomidorami oraz bukietem sałat z oliwą z oliwek i sokiem z cytryny.