Przepis i sposób przygotowania na: Chipsy Jabłkowe
Kroki postępowania
1
Jabłka umyć. Wyciąć nożem gniazda nasienne, starając się nadać otworom w miarę regularny kształt. Przygotować syrop z cukrem.
Syrop z cukru na ok 6 szklanek:
Wodę z cukrem i skórką z cytryny wlej do rondla z grubym dnem. Powoli doprowadź do wrzenia - mieszać od czasu do czasu. Kiedy cukier się rozpuści gotuj jeszcze 5 min. Odstaw do wystygnięcia.
(Syrop można przechowywać w lodówce w przykrytym naczyniu).
Syrop z cukru na ok 6 szklanek:
Wodę z cukrem i skórką z cytryny wlej do rondla z grubym dnem. Powoli doprowadź do wrzenia - mieszać od czasu do czasu. Kiedy cukier się rozpuści gotuj jeszcze 5 min. Odstaw do wystygnięcia.
(Syrop można przechowywać w lodówce w przykrytym naczyniu).
2
Jabłka pokroić na cienkie plastry ok. 1 mm. Można użyć szatkownicy do warzyw.
Syrop z cukrem wymieszać z sokiem z cytryny.
Plasterki jabłek moczyć chwilę w syropie. Następnie rozłożyć na blaszkę.
Blachę najlepiej wyłożyć silikonowym papierem do pieczenia, można użyć zwykłego papieru do pieczenia lub folii aluminiowej, tylko wtedy przewracać i często doglądać, by jabłka nie przywarły do spodu. Ponadto zwykły papier pochłania soki.
Syrop z cukrem wymieszać z sokiem z cytryny.
Plasterki jabłek moczyć chwilę w syropie. Następnie rozłożyć na blaszkę.
Blachę najlepiej wyłożyć silikonowym papierem do pieczenia, można użyć zwykłego papieru do pieczenia lub folii aluminiowej, tylko wtedy przewracać i często doglądać, by jabłka nie przywarły do spodu. Ponadto zwykły papier pochłania soki.
3
Ustawić temperaturę piekarnika na najniższą i suszyć przez mniej więcej 2h. Po wyjęciu można suszyć na wałku kuchennym, wtedy przyjmą jego kształt.
4
Suszone chipsy można wykorzystać do dekoracji deserów lub podawać samodzielnie do chrupania jak chipsy.
