Przepis i sposób przygotowania na: Najlepszy biszkopt do tortu
Kroki postępowania
1
Oddzielić białka od żółtek i białka włożyć do wysokiej miski. Ubijać na najwyższych obrotach miksera aż piana będzie w miarę sztywna. Dodać cukier, po trochę, cały czas ubijając. Miksować tak długo, aż piana będzie sztywna i lśniąca, a cukier rozpuszczony.
2
Dodać żółtka, zmiksować na mniejszych obrotach.
3
Mąkę pszenną wymieszać z ziemniaczaną, wsypać do miski, wymieszać delikatnie, może być na wolnych obrotach miksera lub łopatką drewnianą.
4
Ciasto przelać do tortownicy, spód powinien być wyłożony papierem do pieczenia.
5
Piec ok. 30 minut w 170 stopni. Po tym czasie biszkopt wystudzić, okroić nożem brzegi, zdjąć obręcz tortownicy.
