Przepis i sposób przygotowania na: Sałatka z bakłażana, kabaczka i papryki
Kroki postępowania
1
Kabaczka obrać i ugotować na pół miękko w osolonej wodzie. Ziarna słonecznika uprażyć na suchej patelni. Bakłażana włożyć do nagrzanego piekarnika na 8-10 minut. Następnie obrać ze skórki a miąższ pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać masło, zeszklić posiekaną cebulę i czosnek, wsypać bakłażana, podsmażyć.
2
Dodać pokrojony kabaczek, smażyć przez 5 minut, dodać paprykę, obrane ze skórki pokrojone pomidorki, podgrzać. Wymieszać z natką pietruszki, przyprawić do smaku solą, pieprzem i sokiem z cytryny
3
Posypać prażonym słonecznikiem. Podawać na ciepło jako dodatek do obiadu
